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4.6

NETTOYAGE DE HOTTES PROFESSIONNELLES

Notre entreprise assure, depuis de nombreuses années, le nettoyage de hottes professionnelles.

Nous délivrons un certificat, attestant de notre intervention, valable auprès des services d’hygiène.
Nous vous rappelons que le nettoyage de hotte et des conduits est obligatoire une fois par an et le nettoyage des filtres est obligatoire une fois par semaine à votre initiative.

HYGIÈNE DES HOTTES ET CONDUITS

CUISINE PROFESSIONNELLE

Votre installation absorbe tous les jours les vapeurs grasses liées aux cuissons, fritures et grillades de votre cuisine professionnelle. Il se forme un dépôt de graisse cuite dans la hotte de 1 à 5 mm.

INSPECTION

Ces graisses collantes vont ensuite présenter un réel risque de foyer d’incendie et de nid bactérien (mauvaises odeurs). On en retrouve des quantités importantes dans les zones creuses. Les performances de l’extracteur seront réduites jusqu’à 25 %.

NOS SERVICES DE NETTOYAGE

Nous vous proposons une opération de maintenance en 4 étapes :
– La protection des matériels par des bâches
– La projection au canon à mousse d’un produit émulsionnant (Biovap C)
– Le rinçage par compresseur vapeur 110°C
– La finition et le lustrage des surfaces Inox (brillanteur)

CONFORMITÉ

Cette opération vous permet de vous mettre en conformité avec la législation (article GC 18/JO du 14/08/1980 & code de sécurité incendie des ERP), de prévenir les risques d’incendie, d’assurer une durée de vie plus longue à votre installation et d’assurer une hygiène optimale de votre labo.

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